Il existe différentes variétés de rhum, alcool issu de la distillation de la canne à sucre puis vieilli en fût de bois. Chacune présente ses propres spécificités, qu’il importe de connaître pour l’achat rhum et ses utilisations. 
On distingue le rhum agricole, fabriqué à partir du jus de canne du rhum traditionnel, à base de mélasse. Le rhum agricole est le plus noble.  Le rhum vieux est âgé d’au moins 6 ans, et convient comme digestif ou comme arôme en pâtisserie. Il est aussi appelé rhum brun. Le rhum blanc, plus jeune, a une intensité aromatique très prononcée ; il sera utilisé pour un punch ou un cocktail.  De nombreux sites propose la vente rhum. Vous avez maintenant toutes les informations pour bien choisir.